ingredientes:
400 g de taioba cortada em julienne (corte em tirinhas finas).
200 g de farinha de trigo.
200 g de purê de batata.
1 colher (chá) de fermento.
50 g de cebola picada.
30 g de manteiga.
200 g de farinha de mandioca fina para empanar.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga. Adicione a taioba e o purê de batata. Adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque o sal e pimenta do reino a gosto. Deixe esfriar. Faça os bolinhos com a ajuda de duas colheres e empane na farinha de mandioca fina. Frite em óleo bem quente.
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